Лук-порей - это овощ, сорт Allium ampeloprasum, широколистный дикий лук-порей. Съедобная часть растения представляет собой пучок листовых оболочек, которые иногда ошибочно называют стеблем или стеблем. Род Allium также содержит лук, чеснок, лук-шалот, лук-лук, лук и китайский лук. Исторически многие научные названия использовались для лука-порея, но теперь их все рассматривают как сорта A. ampeloprasum. Название «лук-порей» развилось из англосаксонского слова leac. Два тесно связанных овоща, чеснок с чесноком и курат, также являются сортами A. ampeloprasum, хотя они различны в их использовании в качестве пищи. [вид][углевод][сахар][Жир][Витамин Е][Железо] |